Lichte kerstcake panettone gemaakt van gistdeeg en citroen

Instructies

1. Los de gist en 1 theelepel suiker op in de warme melk.
2. Laat het gistmengsel 5 minuten staan.
3. Voeg de eieren, suiker, vanillesuiker, citroenschil en plantaardige olie toe.
4. Meng goed met een mixer.
5. Zeef de bloem en het zout.
6. Meng alles eerst op lage snelheid.
7. Verhoog vervolgens de snelheid en kneed nog 6-8 minuten.
8. Voeg de zachte boter toe en meng opnieuw goed met de mixer.
9. Bedek het deeg in de kom met huishoudfolie.
10. Plaats in de koelkast gedurende 7-8 uur.
11. Kneed het deeg goed.
12. Rol er een bal van.
13. Plaats in een bakvorm en laat op kamertemperatuur rusten temperatuur gedurende 2-3 uur.
14. Het deeg moet uitzetten.
15. Verwarm de oven voor op 180°C.
16. Prijs de eidooier met de melk en verdeel dit over de cake.
17. Banettone op 180°C gedurende 20 minuten .
18. Verlaag vervolgens de temperatuur tot 150-160°C en meer Bak 20-30 minuten.
19. Als de bovenkant van de cake bruin begint te worden k Bedek de pan vervolgens met aluminiumfolie.
20. Panettone uit de oven en laat volledig afkoelen.
21. Bestrooi de kersttaart voor het serveren met poedersuiker.