Licht recept voor vanille halve maantjes met walnoten en poedersuiker

Instructies

1. Zeef de bloem en het bakpoeder in een kom.
2. Voeg dan de gemalen walnoten, poedersuiker, vanillesuiker, eidooiers en koude boter toe.
3. Kneed met de kneedhaken van de handmixer alles snel tot een gladde massa deeg.
4. Als het deeg te kruimelig is, kan koud water worden toegevoegd.
5. Vorm het deeg tot een worst en verdeel het in 4 gelijke stukken.
6. Wikkel elk stuk deeg in huishoudfolie en plaats het minstens 1 keer in de koelkast uur.
7. Werk de deegstukken één voor één uit de koelkast.
8. Vorm het deegstuk tot een worst en snijd het in stukken van 2 cm breed.
9. Rol de deegstukken en vorm halve maantjes.
10. Het is belangrijk dat de uiteinden van de halvemaanvorm niet te dun zijn, anders verbranden ze snel tijdens het bakken.
11. Omdat het recept bakpoeder bevat, zullen de koekjes wat groter zijn.
12. Daarom moeten de vanillestokjes plaats met tussenpozen op de bakplaat.
13. De koekjes mogen niet smelten tijdens het vormen, dus m Het deeg moet snel worden verwerkt.
14. Anders kunnen de kant-en-klare vanille-sikkels 10-15 minuten in de koelkast of vriezer worden geplaatst voor het bakken.
15. Bak de koekjes 12-15 minuten in de oven op 175°C .
16. Poedersuiker met Meng de vanillesuiker in een kom.
17. Dip de vanillestokjes direct na het bakken in de vanillesuiker.