Licht gelaagde cake met roomkaas, suikerhagelslag en vanille
Ingrediënten
Deeg
- 250 g bloem
- 2 tl bakpoeder
- 1 snufje zout
- 170 g boter, zacht
- 300 g suiker
- 3 eieren
- 120 ml melk
- 180 g zure room
- 1-2 tl olie
Room
- 230 g roomkaas
- 115 g boter, zacht
- 125 g poedersuiker
- 1 tl vanille-extract
- ½ citroen
- suiker hagelslag, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- Kom
- Handmixer
- Springvorm
- Cakering
- Citruspers
- Spatel
- Taartdraaiplateau
Instructies
Deeg
- Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom.
- Meng de zachte boter en de suiker met een handmixer tot een romig geheel.
- Roer de eieren er een voor een door.
- Voeg geleidelijk de melk toe en voeg de zure room.
- Meng het bloemmengsel in Giet delen bij het zure roommengsel en meng alles tot een klontvrij deeg.
- Smeer een springvorm met een diameter van 15/18 cm licht in.
- Giet ⅓ erin van het deeg en verdeel het gelijkmatig in de vorm.
- Bereid de deegbodem voor op 180 °C gedurende ca. 20 Bak een paar minuten.
- Bak ook nog twee deegbodems.
- Laat alle deegbodems afkoelen down.
Cream
- Gebruik een mixer om de roomkaas, boter, poedersuiker, vanille en citroensap romig te mixen.
- Smeer de room op elke deegbodem, verdeel de bodems op Stapel op elkaar op een cakedraaiplateau en zet vast met een cakering.
- Smeer ook de randen van de cake in met de room.
- De cake kan desgewenst worden versierd met hagelslag.
- Plaats de cake in laagjes voor ca. 2 minuten in de koelkast uur len.
