Levertaart met wortelen, eieren en uien
Ingrediënten
- 700 g runderlever
- 200 g wortelen
- 200 g uien
- 100 g bloem
- 100 ml melk
- 2 eieren
- 3 knoflookteentjes
- mayonaise, naar smaak
- zout, naar smaak
- Peper , naar smaak
- Olie, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- rasp
- knife
- snijplank
- knoflookpers
- vleesmolen
- bowl
- spoon
- pan
- turner
Instructies
- Snijd de uien en rasp de wortelen fijn.
- Bak eerst de uien en dan de wortelen in de olie.
- Pers de knoflook door de knoflookpers in de mayonaise.
- Draai de runderlever door de vleesmolen.
- Voeg de eieren toe aan de lever en meng goed.
- Voeg dan de melk toe en dan de bloem.
- Zout alles en meng goed.
- Bak in een pan met olie op middelhoog vuur ongeveer 5 leverpannenkoekjes, elk met een diameter van 16 cm Bak 5 minuten.
- Smeer de leverpannenkoek in met de knoflookmayonaise.
- Smeer het wortel-uimengsel in en dek af met de volgende leverpannenkoek, enz.
- Laat de cake een paar uur staan .
- Versier de bovenste laag zoals je wilt, bijvoorbeeld geraspte eidooier of eiwit en peterselie.
