Lekkere aardappelpuree met kaas, spek en zure room
Ingrediënten
- 1kg aardappelen
- 3-5 plakjes spek
- 120ml melk
- 60-70g kaas
- 120ml zure room
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Bieslook, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- pan
- rasp
Instructies
- Schil de aardappelen en snijd ze in kleine stukjes.
- Doe in een pan en kook ongeveer 15-20 minuten.
- Snijd ondertussen het spek in kleine stukjes.
- Bak een paar minuten in een droge pan .
- Kaasrasp op een fijne rasp.
- Giet het kookwater uit de pan met de aardappelen en verwarm opnieuw op middelhoog vuur.
- Giet de melk erbij, pureer de aardappelen en haal van het vuur na ongeveer 2 minuten.
- Voeg de kaas toe aan de aardappelpuree en roer tot deze volledig gesmolten is.
- Voeg ook zure room en spek toe.
- Bestrooi met zout en peper en roer opnieuw.
- Snijd de bieslook en strooi deze voor het serveren over de aardappelpuree.
