Kwarkkoekjes met vanille en suiker – heerlijke gebakjes gemaakt van kwarkdeeg

Kwarkkoekjes met vanille en suiker - heerlijke gebakjes gemaakt van kwarkdeeg

Heerlijke kruimelige koekjes gemaakt van kwark. Ze zijn lekker, heel zacht en matig zoet. Ze zijn snel en eenvoudig te bereiden en zijn ideaal bij koffie, thee of melk.

Beoordeel dit recept a.u.b.

5 sterren uit 4 stemmen

Ingrediënten

  • 300 g kwark
  • 150 g boter of margarine
  • 230 g bloem + iets om op te werken
  • ¹⁄₂ tl bakpoeder
  • 1 snufje zout
  • 150 g suiker
  • vanillesuiker, naar smaak

Instructies

  1. Meng de kwark met zachte boter of margarine in een kom met een vork.
  2. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een tweede kom.
  3. Voeg het bloemmengsel in porties toe aan het kwarkmengsel en kneed het deeg. Het deeg moet zacht en een beetje plakkerig zijn.
  4. Leg het deeg 20-30 minuten in de koelkast.
  5. Rol het deeg vervolgens dun uit op een licht met bloem bestoven oppervlak.
  6. Gebruik een glas om ronde cirkels uit de deeg.
  7. Meng de vanillesuiker met de gewone suiker.
  8. Dip een kant van de cirkel in het suikermengsel. Vouw vervolgens de gesuikerde kant naar binnen om een halve cirkel te maken.
  9. Dompel vervolgens een kant van de halve cirkel weer in het suikermengsel en vouw terug zodat de suikerkant naar buiten komt.
  10. Vorm de rest van de koekjes op dezelfde manier.
  11. Druk ze zachtjes tegen elkaar.
  12. Bedek een bakplaat met bakpapier en plaats de koekjes erop.
  13. Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte.
  14. Bak de koekjes in de voorverwarmde oven op 180 °C ca. 20 minuten.
  15. Laat de kwarkkoekjes afkoelen en geniet met koffie, thee of melk.

Keukengerei

  • vork
  • kom
  • roze
  • glas
  • bakpapier

Nieuwste recepten