Krokante kipdrumsticks teriyaki uit de oven
Ingrediënten
- 6 kipdrumsticks
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 1½-2 el plantaardige olie
- 1 stick gember, klein
- 2-3 teentjes knoflook
- 4 tl maizena
- 4 tl water
- 6 el sojasaus
- 4 el appelciderazijn
- 6 el suiker
- ½ tl paprika
- sesamzaad, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- bowl
- casserole
- casserole
- houten lepel
- cutlery
- rasp
- knoflookpers
- bowl
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Was de kippenpoten, dep ze droog met keukenpapier.
- Wrijf in met zout, peper en olie.
- Bekleed een ovenschaal met aluminiumfolie en leg de poten erin.
- Kook de kippenpoten in de voorverwarmde oven Bak in de oven op 200°C gedurende ca. 35-40 minuten tot ze krokant zijn.
- Draai de poten een keer.
- De baktijd kan enigszins variëren, afhankelijk van de ovenstand en de grootte van de poten.
- Bereid intussen de teriyakisaus.
- Maak de gember schoon, was en rasp op een fijne rasp. (2 theelepels zijn genoeg).
- Pel de knoflook, pers door een pers.
- Meng het zetmeel met 4 theelepels water in een kleine kom tot het zetmeel is opgelost.
- Sojasaus, azijn, suiker, knoflook, gember en paprikapoeder in een steelpan door elkaar roeren.
- Breng aan de kook op middelhoog vuur, ongeveer 2-3 minuten.
- Voeg het opgeloste zetmeel toe en laat zachtjes sudderen, tot de saus is ingedikt, ongeveer 3-4 minuten .
- Kook de kipdrumsticks intussen Giet de teriyakisaus er meerdere keren over tijdens het bakken.
- Haal de gebakken drumsticks uit de oven.
- Giet de resterende saus erbij.
- Besprenkel de kipteriyaki-drumsticks voor het serveren met sesam.
- Basmatirijst en verse groenten passen hier perfect bij.
De teriyaki drumsticks smaken het lekkerst als je ze een nachtje marineert in de teriyakisaus. In plaats van kippendijen kun je voor dit gerecht ook kippenvleugels of borstfilet gebruiken.
nbsp;
nbsp;
