Krokante apfelstrudel van bladerdeeg met kaki en walnoten

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 190°C boven-/onderwarmte.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Voor de vulling: schil de appel en verwijder het klokhuis en snij in fijne blokjes.
4. Schil en snijd ook de kaki .
5. Spoel de citroen met heet water en rasp met een fijne rasp de schil van de ene helft.
6. Hak de noten grof.
7. Doe de voorbereidende ingrediënten in een kom, meng met de rozijnen, citroenschil, bloem, suiker en kaneel.
8. Leg het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkvlak in één rol. Rol uit tot een dunne rechthoek.
9. Leg de vulling op een helft en laat aan de lange zijden een rand van ongeveer 2-3 cm vrij.
10. Klop 1 ei in een kleine kom met 1 eetlepel water.
11. Smeer de randen van het deeg ermee.
12. De tweede helft van het deeg Vouw de vulling erover en druk aan de zijkanten.
13. Smeer de strudel met het resterende ei .
14. Plaats op de bakplaat en plaats in de oven op de middelste richel.
15. Bak de apfelstrudel in ongeveer 35-45 minuten goudbruin en krokant.
16. De afgewerkte apfelstrudel e Serveer warm met vanillesaus, als je wilt, of laat afkoelen en bestuif met poedersuiker.