Korrelige gierstsalade met tomaten, feta en aromatische dressing
Ingrediënten
- 150 g gierst
- Zout, naar smaak
- 400 g tomaten
- ¼ bosje basilicum of peterselie
- 1 teentje knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- Zwarte peper, versgemalen, naar smaak
- 100 g feta
Gebruiksvoorwerpen
- pot
- knife
- snijplank
- knoflookpers
- bowl
- dressing shaker
Instructies
- Kook de gierst ongeveer 15-20 minuten in gezouten water.
- Laat hem volledig afkoelen.
- Gebruik een mes om de tomaten in smalle partjes te snijden.
- Snijd de kruiden fijn.
- Druk de knoflook door de pers en doe in een dressing shaker.
- Voeg de olie, citroensap, knoflook, zout en peper toe.
- Meng de gehakte kruiden.
- Schud de dressing krachtig.
- Meng de gierst en tomaten in een kom met de dressing.
- Voeg de feta grof verkruimeld toe in je handen.
- Strooi kaas over de afgewerkte gierstsalade en serveer.
