Kook de pompoen met suiker en kruiden voor de winter

Instructies

1. Snijd de pompoen in middelgrote stukken.
2. Rasp de schil van de citroen fijn en zorg ervoor dat u niet over de witte schil wrijft.
3. Snijd de citroen doormidden en pers het citroensap eruit.
4. Los de suiker op in water.
5. Citroenschil, kaneel, kruidnagel, piment en fijngehakte gember aan de suikeroplossing.
6. Zet de vloeistof op het vuur en breng aan de kook.
7. Roer de azijn en het geperste citroensap erdoor.
8. Voeg dan de pompoen toe.
9. Kook het mengsel opnieuw .
10. Sudder zachtjes gedurende ongeveer 25 minuten tot de pompoen heel zacht is.
11. De kooktijd kan variëren afhankelijk van het type pompoen en de grootte van de stukjes.
12. Schenken het pompoenmengsel in gesteriliseerde glazen en vul tot de rand met siroop.
13. Sluit de potten goed af, draai ze ondersteboven en dek af.
14. Laat ze afkoelen en bewaar ze op een koele plaats.
15. Geniet in de winter gewoon van de zoete pompoen bij de thee of als spread bij pannenkoeken.