Klassieke granaatappelsalade met kip en aardappelen

Instructies

1. Kook de groenten tot ze zacht zijn en pel ze.
2. Kook de eieren hard en pel ze.
3. Kook de kipfilet ongeveer 30 minuten in gezouten water en laat afkoelen.
4. Snijd de filets in kleine stukjes.
5. Open de gekookte groenten en eieren raspen apart met een grove rasp.
6. Hak de walnoten in kleine stukjes met een mes.
7. Plaats een glas in het midden van een bord of slakom.
8. Leg de salade in lagen in de volgende volgorde : aardappelen, kipfilet, wortelen en de helft van de noten, eieren, rode biet en overige walnoten.
9. Smeer mayonaise op elke laag of verdeel over lagen in een roosterpatroon.
10. Elke laag kan worden gekruid met zout en peper.
11. Verwijder de pot voorzichtig van de slalagen.
12. Verwijder de pitjes van de granaatappels.
13. Verdeel de granaatappelpitjes over de salade.
14. Laat de granaatappelsalade 1-2 uur in de koelkast staan voordat je hem serveert.