Kerstcake met cream cheese frosting en peperkoekkruiden
Ingrediënten
Deeg
- 330 g bloem
- 2 el bakcacao
- 1 p. Bakpoeder
- 180 g suiker
- 2 el peperkoekkruid
- 1 snufje zout
- 200 g boter, zacht
- 50 g honing
- 3 eieren
- 200 g karnemelk
Glazuur
- 200 ml slagroom
- 100 g poedersuiker
- 1 st. Cream fix
- 150 g roomkaas
- ½ tl sinaasappelschil
Gebruiksvoorwerpen
- handmixer
- mengkom
- springvorm
- spatula
- cakesnijder
- hoekpallet
- roterende cakevorm
Instructies
Deeg
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bekleed een springvorm van 20 cm met bakpapier.
- Meng de bloem, bakcacao, bakpoeder, suiker, peperkoekkruiden en een snufje zout in een mengkom.
- Roer de zachte boter erdoor.
- Roer de honing en de eieren erdoor.
- Voeg geleidelijk de karnemelk toe en roer goed.
- Giet het deeg in de vorm en strijk het glad.
- Bak het deeg 25-30 minuten op 180°C.
- Test het deeg met een houten prikker !
- Verwijder de cake uit de vorm en laat hem afkoelen op een rooster.
Frosting
- Meng de koude slagroom met de slagroom en de poedersuiker.
- Meng de roomkaas met de room.
- Roer de sinaasappelschil erdoor.
- Het glazuur Zet 30 minuten in de koelkast.
plaats de cake samen
- Snijd de cake horizontaal in drie of vier delen.
- Leg de onderste laag op een taartschaal.
- Glazuur met de gekoelde roomkaas frosting cream.
- De tweede laag ophangen en ook met de Fro Smeer de angel.
- Doe hetzelfde voor de andere bodems.
- Smeer de zijkanten van de cake ook in met de room.
- Maak de bovenkant van de cake plat met een spatel.
- Bedek de kerstcake met rozemarijn en laat afkoelen in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
Je kunt de kersttaart afwerken met geroosterde amandelen.
