Ingelegde rode biet in marinade van wijnazijn met honing
Ingrediënten
- 600 g rode biet
- 4 el plantaardige olie
- 1 el wijnazijn
- 1 tl honing
- 3 knoflookteentjes
- kruiden, naar smaak
- zout, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- bakplaat
- mes
- snijplank
- schaal
Instructies
- Snijd de rode biet in stukken van 1,5 cm dik.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Leg de rode biet in een enkele laag.
- Besprenkel met de helft van de olie.
- Bieten op ongeveer 200°C Bak voor 40-50 minuten.
- Draai de stukken halverwege om.
- Schil en hak de knoflook.
- Vermeng voor de marinade de andere helft van de olie met de azijn, honing en knoflook.
- Haal de groenten uit de oven en laat afkoelen.
- Doe in een kom en giet de marinade erover.
- Strooi de gehakte kruiden erover, zout en meng goed.
- Sluit de kom af met een deksel.
- Laat de bieten in de koelkast voor ongeveer 12-14 uur.
- Conserven Serveer rode biet als aperitief of tussendoortje.
Voor een intensere smaak kan rode biet langer in de marinade blijven.
