Huisgemaakte appellikeur met kaneel en wodka

Instructies

1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine stukjes.
2. Doe de appelstukjes in het glas en voeg het kaneelstokje toe.
3. Giet de wodka erover en sluit het deksel.
4. Laat het mengsel vervolgens in een ca. 10-14 dagen op een donkere plaats laten rusten bij kamertemperatuur.
5. Kaasdoek in meerdere lagen vouwen en de likeur zeven.
6. Knijp de appels voorzichtig uit om zoveel mogelijk sap te extraheren.
7. Meng de suiker en het water erdoor een steelpan.
8. Breng aan de kook en laat ongeveer 1-2 minuten sudderen tot alle suikerkristallen zijn opgelost.
9. Laat de siroop die je hebt gemaakt volledig afkoelen.
10. Voeg de afgekoelde siroop toe aan de gezeefde likeur.
11. Laat de appellikeur nog 24 uur staan en snijd hem dan in kleine flesjes Fill.