Huisgemaakt bosbessenijs met citroen en slagroom

Instructies

1. Was de citroen, dep droog en rasp de schil met een fijne rasp.
2. Snijd de citroenen vervolgens doormidden en gebruik de citruspers om het citroensap eruit te persen.
3. Prak de bosbessen fijn met een staafmixer en doe ze in een steelpan.
4. Suiker, citroensap en Voeg citroenschil toe en meng.
5. Breng de inhoud aan de kook op middelhoog vuur.
6. Laat op laag vuur ongeveer 15 minuten sudderen, al roerend.
7. Doe het daarna over in een kom.
8. Laat afkoelen en marineer ongeveer 1-2 uur. Koel de koelkast.
9. Zweep de slagroom stijf met een handmixer.
10. Roer het mengsel van gecondenseerde melk en bosbessen erdoor.
11. Giet het ijs in een geschikte ijscontainer.
12. Laat het ijsmengsel ca. 5 tot 6 uur in de vriezer invriezen.
13. De zelfgemaakte bosbessen Schep ijs in dessertkommen met ijsschep en serveer gegarneerd met munt.