Herfstkoekjes gemaakt van eenvoudig kruimeldeeg

Instructies

1. Zet de citroen.
2. Knijp het citroensap eruit.
3. Doe de bloem in een kom.
4. Meng de stukjes boter met de bloem met je handen.
5. Voeg de overige ingrediënten toe en kneed snel tot een zanddeeg deeg.
6. Vorm het deeg tot een bal Vorm.
7. Dek af en laat 30 minuten afkoelen.
8. Snijd een derde van het koekjesdeeg uit met een bladerdeegkaart.
9. Houd de rest van het deeg koel.
10. Uitrollen het deeg op een met bloem bestoven werkvlak met een deegroller.
11. Snijd koekjes uit met een Herbst koekjesvorm die je lekker vindt.
12. Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
13. Bak de herfstkoekjes ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 190° C.
14. Kneed het overgebleven deeg samen en ga op dezelfde manier te werk met de rest van het deeg.
15. Laat de gebakken koekjes afkoelen en bewaar in een blik.