Heerlijke wafels met warme kersen
Ingrediënten
- 2 eieren
- 3 el suiker, met vanille
- 1 snufje zout
- 300ml melk
- 150ml olie
- 220g bloem
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 350-400g kersen, met kersensap
- 30 g zetmeel
- suikersuiker, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- handmixer
- kom
- wafelijzer
- pot
- lepel
Instructies
- Meng de eieren met zout tot ze luchtig zijn.
- Voeg de suiker en vanille toe en blijf mixen.
- Giet de melk en olie erbij en blijf roeren.
- Meng de bloem met het bakpoeder en voeg toe aan het deeg.
- Werk alles tot een glad deeg.
- Verwarm het wafelijzer voor, vet het in met een beetje olie en vul het met het wafelbeslag.
- Ongeveer. Bak 8 wafels achter elkaar.
- Doe de kersen in een pan met het kersensap.
- Neem een deel van het kersensap, meng met het zetmeel en roer in de pan met de kersen.
- Breng alles tot een laat sudderen tot het mengsel dikker wordt.
- Warme wafels met hete kersen serveren.
Hete kersen kunnen worden ingedikt met zetmeel, custardpoeder of glazuur.
