Heerlijke vanille sikkelkoekjes met amandelen en poedersuiker

Instructies

1. Snijd het vanillestokje en schraap het vruchtvlees eruit met een mes.
2. Meng de bloem, zout, poedersuiker, noten en vanille.
3. Meng het droge mengsel met zachte boter en kneed snel tot een deeg.
4. Als de kruimels plakken niet aan elkaar. Voeg 1-2 eetlepels koud water toe aan het deeg.
5. Rol het deeg tot een bal.
6. Wikkel het in huishoudfolie.
7. Laat minstens 1 uur in de koelkast staan.
8. Verwarm de oven voor op 175 graden.
9. Een bakplaat met Lay-out bakpapier.
10. Rol het gekoelde deeg tot een rol van 12-15 mm dik.
11. Snijd in gelijke stukken van 3-4 cm lang.
12. Rol elk stuk deeg ook in een rol, zodat de uiteinden iets smaller worden.
13. Vorm halve maantjes van de deegstukjes.
14. Leg de koekjes op een bakplaat.
15. Bak de vanillestokjes 12-15 minuten in de voorverwarmde oven tot ze licht goudbruin zijn.
16. Meng de poedersuiker en vanillesuiker.
17. Sprenkel de helft van het mengsel over de hete koekjes .
18. Koel de afgewerkte koekjes volledig len.
19. Vanillekipferl Strooi de resterende poedersuiker weer over de koekjes en geniet voor de kerst.