Heerlijke tartlets met inktvis, eieren en rode kaviaar
Ingrediënten
- 2 eieren
- 150 g inktvis
- zout, naar smaak
- 1-2 teentjes knoflook
- zure room, of mayonaise, naar smaak
- 10-12 stukjes taartjes
- rode kaviaar, naar smaak
- ¹⁄₂ Komkommer
- Dille, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- pot
- mes
- snijplank
- kom
- lepel
Instructies
- Kook de eieren ongeveer 10 minuten hard.
- Spoel met koud water.
- Laat ze volledig afkoelen en pel ze.
- Snijd de eieren in kleine blokjes.
- Spoel de inktvisfilet met koud water en leg ze in kokend gezouten water.
- Voeg een eetlepel azijn of citroensap toe.
- Kook de inktvis heel kort, ongeveer 2-3 minuten.
- Laat het water weglopen.
- Laat de inktvis afkoelen en snijd in kleine stukjes.
- Snijd de knoflook.
- Meng inktvis, eieren en knoflook in een kom met mayonaise of zure room.
- Voeg desgewenst in blokjes gesneden komkommer en gehakte dille toe.
- Vul de taartjes met het mengsel.
- Zet in de koelkast om te koelen voor 1-2 uur.
- Bestrooi de gevulde tartelettes met de kaviaar en serveer als tussendoortje.
