Heerlijke kippensoep met aardappelen en gerookte kip
Ingrediënten
- 3-4 aardappelen
- 1 wortel
- 1 ui
- 300-350 g kip, gerookt
- 1500-1700 ml water
- 1-2 el olie
- 3-4 el mais, bevroren of in de Blik
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Kruiden, naar smaak
- Lenteui, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- keukenweegschaal
- maatbeker
- eetlepel
- pan
- snijplank
- mes
- groenteschiller
- bord
- koekenpan
- houten lepel
Instructies
- Kook de kip ongeveer 15 minuten in kokend water.
- Verplaats ze naar een bord, laat afkoelen en snijd ze in stukjes.
- Schil ondertussen de aardappelen, uien en wortelen.
- Snijd de aardappelen in blokjes, snijd de wortel in staafjes en snijd de ui in halve ringen.
- Voeg de aardappelen, wortelen en maïs toe aan de pan en breng aan de kook.
- Ongeveer. Laat 15-20 minuten op laag sudderen.
- Als je maïs uit blik gebruikt in plaats van bevroren, voeg dan 5 minuten voor het einde van de kook maïs toe aan de soep.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- De Sauté de ui erin voor ongeveer 5 minuten.
- Voeg de kip, uien en kruiden toe aan de soep.
- Kruid op smaak met peper en zout.
- Laat de soep nog 5 minuten zachtjes sudderen op lage temperatuur.
- Was de lente-uitjes uien en doe ze in fijne ringen.
- Garneer de kippensoep voor het serveren met lente-uitjes.
