Heerlijke croissants met amandelen en boter vulling

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 200ºC.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. In een kom de zachte boter en suiker met een garde door elkaar kloppen.
4. Voeg 1 ei, vanille-extract en amandelextract toe, meng goed .
5. Voeg het amandelmeel toe aan het botermengsel en klop tot een gladde massa.
6. Voeg het tarwemeel toe en meng opnieuw.
7. Rol het bladerdeeg dun uit en snijd in twee gelijke vierkanten.
8. Verdeel elk vierkant in drie lange rechthoeken .
9. Snijd diagonaal om gelijke driehoeken te vormen.
10. 2 theelepels van de Plaats de vulling op elke driehoek.
11. Verdeel gelijkmatig over het deeg.
12. Meng de resterende vulling met de melk tot een gladde massa.
13. Begin bij het brede uiteinde , rol driehoekjes op tot croissants.
14. Plaats op de bakplaat.
15. De Klop het resterende ei en water met een vork tot het mengsel glad is.
16. Smeer het deeg uit.
17. Zet de croissants in de oven en bak gedurende 15 minuten.
18. Verwijder en besmeer met de gemengde vulling.
19. Bestrooi met de geschaafde amandelen, Zet terug in de oven.
20. Bak nog 5-7 minuten tot ze goudbruin zijn.
21. Haal de croissants uit de oven en laat ze 10 minuten afkoelen op een rooster.
22. Bestrooi met poedersuiker, serveer warm of gekoeld.