Heerlijke champignons met gebakken uitjes in zure roomsaus
Ingrediënten
- 1 kg bospaddestoelen
- 2 el plantaardige olie
- 1-2 uien
- 1 el boter
- 150 g zure room
- zout, naar smaak
- zwarte peper, naar smaak
- kruiden, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- pan
- mes
- snijplank
- koekenpan
Instructies
- Spoel en maak de bospaddenstoelen schoon.
- Kook de paddenstoelen 30 minuten in gezouten water.
- Spoel opnieuw, laat afkoelen en snij in kleine of middelgrote stukjes.
- Schil en snipper de uien.
- Bak de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Verwarm het vuur.
- Bak de ui ongeveer 5 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak nog 10 minuten.
- Voeg de boter toe en voeg de zure room toe een minuut of twee later.
- Kruid op smaak met peper en zout en kook nog twee tot drie minuten. Haal het later van het vuur.
- Serveer de bospaddenstoelen in een zure roomsaus met de kruiden.
