Heerlijke bruschetta met roerei, zalm en bieslook als ontbijt
Ingrediënten
- 6 stokbroodjes
- 1 el boter, + wat om te bestrijken
- 3 eieren
- 1 el zure room
- zout, naar smaak
- zwarte peper, naar smaak
- bieslook, naar smaak
- 6 plakjes zalm , licht gezouten of gerookt
Gebruiksvoorwerpen
- koekenpan
- kom
- garde
- bestek
- mes
- snijplank
- bord
Instructies
- Toast de stokbroodplakken in een pan zonder vet.
- Grush met boter
- Was de lente-uitjes, schud droog en hak ze fijn.
- Kluts in een kom de eieren met de zure room, zout en peper.
- Voeg 1 eetlepel boter toe aan de pan Verhit op middelmatige temperatuur.
- Verwarm de eieren er ongeveer 5 minuten in, onder voortdurend roeren, tot ze stollen.
- Verdeel het roerei gelijkmatig over de sneetjes brood.
- Bestrooi met bieslook en bedek elk met een plakje zalm.
- Zet de bruschetta op een bord Schik en serveer warm.
