Heerlijk recept vanille halve maan met amandelen en vanille poedersuiker
Ingrediënten
- 300 g tarwebloem
- 200 g boter, koud
- 100 g gemalen amandelen
- 1 ei
- 80 g suiker
- 1 p. vanillesuiker
- 100 g poedersuiker
- 1 p. Vanillesuiker
Gebruiksvoorwerpen
- keukenmachine
- huishoudfolie
- perkamentpapier
- kom
Instructies
- Doe de koude boter in stukjes met de suiker en de vanillesuiker in de mengkom van een keukenmachine.
- Voeg het ei toe en mix alles kort door elkaar.
- Voeg de amandelen toe en daarna de bloem.
- Kneed alles erdoor een gelijkmatig deeg.
- Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
- Vorm de croissants uit het gekoelde deeg. Haal hiervoor altijd een stuk deeg uit elkaar en rol het tot een bal.
- Gebruik het om een streng van ongeveer 4 cm lang te maken en vorm het in de vorm van een halve maan.
- Plaats de halve maantjes op de met bakpapier beklede bakplaat met bakpapier.
- Kook de vanillestokjes op 170°C circulerende lucht Bak 10-12 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Meng de poedersuiker met de vanillesuiker in een grote kom.
- Rol de afgewerkte koekjes in poedersuiker direct na het bakken.
- Na afkoeling kunnen de vanille sikkels in een koektrommel bewaard worden.
