Hartige zure roomcake met gehakt, witte kool en groenten
Ingrediënten
- 250g kool
- 1 ui
- 1 wortel
- 2 el plantaardige olie, + extra om te bestrijken
- 350g gehakt, gemengd
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 3 eieren
- 200 g zure room
- 150 g bloem
- 1 tl bakpoeder
- sesamzaad, naar smaak, optioneel
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- schiller
- rasp
- koekenpan
- kom
- zeef
- bakpan
Instructies
- Snijd de witte kool.
- Spel de ui en wortel.
- Snijd de ui en rasp de wortel grof.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de ui 5 minuten.
- Voeg de wortelen toe en kook voor dezelfde tijd .
- Voeg gehakt toe.
- Ongeveer. Voeg 6-8 minuten later ook de kool toe aan de pan.
- Sudder nog 5-10 minuten en breng op smaak met zout en peper.
- Verwijder van het vuur en laat iets afkoelen.
- Eieren met ½ theelepel zout en zure room in een kom.
- Roer langzaam de gezeefde bloem en het bakpoeder erdoor en zorg ervoor dat er geen klontjes zijn.
- Giet de helft van het beslag in een met olie ingevette bakvorm.
- Verdeel de vulling er gelijkmatig over.
- Giet de rest van het beslag erop.
- Sprenkel desgewenst wat sesam erover.
- Bak de zure roomcake met gehakt, witte kool en groenten ongeveer 40-45 minuten op 180°C en serveer direct.
