Hartige pompoenpannenkoekjes met kaneel, eieren en vanille
Ingrediënten
- 400 g pompoen
- 2 eieren
- 170 g bloem
- 100 ml melk
- Kaneelpoeder, naar smaak
- 1/2 tl bakpoeder
- Zwarte peper, gemalen, naar smaak
- Zout, naar smaak
- Vanille, naar smaak
- 50 g suiker
- suikerglazuur, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- handmixer
- kom
- mes
- rasp
- pan
- turner
Instructies
- Gebruik een blender en mix de melk, eieren, bloem, suiker, kaneel, vanille, zout, peper en bakpoeder tot een gladde massa.
- Schil en ontpit de pompoen.
- Rasp fijn op een rasp en voeg toe aan de andere ingrediënten.
- Bak de pannenkoeken in olie goudbruin.
- Strooi poedersuiker op de pompoenpannenkoekjes.
