Hartige pastaschotel met gehakt, pompoen en tomatensaus

Hartige pastaschotel met gehakt

Porties: 6 personen | Voorbereidingstijd: 40 minuten

De klassieke braadpancombinatie van rundergehakt, dikke tomatensaus, pasta en kaas wordt vergezeld door zoete en aromatische stukjes pompoen. Dit zorgt voor een ongewone waar het hele gezin van zal genieten.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )
Hartige pastaschotel met gehakt
Hartige pastaschotel met gehakt

Porties: 6 personen | Voorbereiding: 40 minuten

De klassieke braadpancombinatie van rundergehakt, dikke tomatensaus, pasta en kaas wordt vergezeld door zoete en aromatische stukjes pompoen. Dit zorgt voor een ongewone waar het hele gezin van zal genieten.

Bekijk het recept:

Ø 5 van de 5 sterren ( 4 stemmen )

Seizoen: herfst | Regio: Noord Amerika | Voorbereiding: Bakken, koken | Menu: Stoofschotels | Keuken: Amerikaanse recepten

Ingrediënten

  • 2 tl olijfolie, + wat om te bestrijken
  • 250g pompoen
  • 1 wortel
  • 50g harde kaas
  • 1 teentje knoflook
  • 200g pasta
  • Zout, naar smaak
  • 300g rundergehakt
  • 390g tomaten, in eigen sap
  • Zwarte peper, versgemalen, naar smaak

Gebruiksvoorwerpen

  • braadpan
  • mes
  • snijplank
  • schiller
  • pan
  • zeef
  • rasp
  • eetlepel
  • koekenpan

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 220 °C.
  2. Smeer een diepe braadpan in met olijfolie.
  3. Snijd de pompoen in dunne stukjes.
  4. Schil de groenten.
  5. Wrijf de wortelen en kaas.
  6. Snijd de knoflook in kleine stukjes.
  7. Pasta in gezouten water Kook tot ze al dente zijn en giet ze af.
  8. Bewaar ongeveer 2-3 eetlepels van het pastawater en zet opzij.
  9. Kook de pompoen 5-7 minuten in kokend water tot het fruit gaar is zacht.
  10. Afgieten in een vergiet.
  11. Olie in een koekenpan.
  12. Braad het gehakt 3-4 minuten op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
  13. Voeg de wortelen en knoflook toe aan het gehakt, roer en kook nog 2 minuten.
  14. Voeg de tomaten en het kookwater van de pasta toe aan de pan.
  15. Breng het geheel aan de kook, breng op smaak met zout en peper en roer.
  16. Haal de pan van het vuur.
  17. Voeg de pasta, meng met de saus en breng over naar een braadpan.
  18. Verspreid de pompoenstukjes erover.
  19. Strooi kaas erop en bak 10 tot 15 minuten tot de Kr uste wordt krokant.
  20. Haal de pastaschotel uit de oven en serveer direct.