Hartige kippensoep met griesmeelknoedels, aardappelen en vlees
Ingrediënten
- 2 kippendijen
- 2 L water
- 1 ei
- zout naar smaak
- 1 el boter
- 4-5 el griesmeel
- 4-5 aardappelen
- 1 ui
- 1 wortel
- 1-2 eetlepels plantaardige olie
- Zwarte peper, naar smaak
- Kruiden, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- Braadpan
- Plaat
- Peeler
- Mes
- Snijplank
- Braadpan
- Rasp
- Lepel
- Kom
Instructies
- Doe de kippendijen in een pan, vul ze met water en kook ongeveer een half uur.
- Verwijder de gekookte kippendijen en leg ze op een bord.
- Laat afkoelen en snij in stukjes.
- Ei eerst met zout en zachte boter, klop dan lichtjes met het griesmeel in een kom.
- Laat het mengsel staan terwijl de groenten worden bereid.
- Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en voeg toe aan de kokende bouillon.
- Kook de groenten voor 15-20 minuten.
- Schil de uien en hak ze fijn.
- Schil de wortelen en rasp ze grof.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de uien erin voor 4 5 minuten.
- Roer de wortelen erdoor en kook gedurende dezelfde tijd.
- Het griesmeelmengsel een theelepel of een eetlepel in de kokende soep.
- Omdat het mengsel niet aan de lepel blijft plakken, bevochtigt u de lepel met koud water.
- Voeg de kip en de gebakken groenten toe, zout en peper.
- Laat de soep ongeveer 5-7 minuten koken n.
- Serveer de kippensoep met griesmeelknoedels naar smaak met gehakte kruiden.
In plaats van kippendijen kunnen ook hele poten, knokkels of kippenborsten worden gebruikt.
