Hartige khachapuri met eieren, melk en kaas

Instructies

1. Meng de warme melk met zout, suiker en gist.
2. Laat dit mengsel 10-15 minuten op een warme plaats staan.
3. Smelt de boter en roer door de bloem.
4. Voeg het melkmengsel toe en mix tot het zacht en zacht is. glad Kneed het deeg.
5. Grijp het deeg aan alle kanten vast met plantaardige olie.
6. Rol tot een bal en dek af met huishoudfolie.
7. Laat 1½-2 uur op een warme plaats rusten.
8. Rasp de Suluguni grof .
9. Kook 4 eieren hard, laat ze afkoelen, pel ze en snij ze in de lengte in 2-4 stukken.
10. Verwarm de oven voor op 200 °C.
11. Bekleed de bakplaat met bakpapier.
12. Kluts het resterende ei erdoor een kom met een vork.
13. Zodra het volume van het deeg eenmaal verdubbeld is, kneed het deeg opnieuw en verdeel het in vier porties.
14. Rol elke portie deeg uit tot platte broden van 3-4 mm dik.
15. Smeer wat kaas op de helft van de flatbread, ongeveer 1 cm van de rand.
16. The Give eggs.
17. Smeer de rand van de flatbread in met losgeklopt ei en leg de flatbread erin Vouw dubbel.
18. Knijp de randen samen.
19. Bereid de resterende khachapuri op dezelfde manier.
20. Plaats de voorbereide khachapuri op de bakplaat en bestrijk ze met het losgeklopte ei.
21. Prik elk stuk lichtjes in met een vork.
22. Khachapuri erin de voorverwarmde oven Bak in 20-30 minuten goudbruin.