Hartige gelaagde salade met champignons, aardappelen en kaas
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- 3 eieren
- 150 g kaas
- 300 g champignons
- 1 ui
- 1-3 el plantaardige olie
- zout, naar smaak
- mayonaise, naar smaak
- 1-2 teentjes knoflook
Gebruiksvoorwerpen
- pan
- mes
- snijplank
- koekenpan
- rasp
- serveerbord
Instructies
- Kook de aardappelen en eieren, laat afkoelen en schil.
- Snijd de champignons in kleine stukjes.
- Snijd de ui fijn.
- Verhit de olie in een pan en bak de champignons kort.
- Voeg de uien toe en kook tot het gaar is totdat het vocht uit de champignons is verdampt.
- Bestrooi met zout, haal van het vuur en laat afkoelen.
- Rasp de aardappelen, eieren en kaas.
- Meng de mayonaise en knoflook samen.
- Schik de salade in lagen op een bord.
- Ga als volgt te werk: Leg de helft van het aardappelmengsel, de helft van het eiermengsel, champignons, tweede helft van de aardappel, tweede helft van het ei en kaas op elkaar.
- Vet elke laag behalve de laatste met mayonaise.
- Plaats de gelaagde salade in de koelkast tot hij klaar is om te serveren.
