Hartige bladcake met kool, uien en champignons

Instructies

Deeg

1. Doe het warme water in een kom.
2. Verkruimel de gist.
3. Roer goed, voeg de suiker en het zout toe en roer opnieuw.
4. Voeg geleidelijk de bloem toe.
5. Voeg de olie toe en kneed tot een deeg
6. Laat 1 uur afgedekt op een warme plaats staan.

Vulling

1. Snijd de kool.
2. Snijd de ui en champignons in kleine stukjes.
3. Verhit de olie in een pan op laag vuur.
4. Den Voeg de kool toe met de uien en champignons.
5. Kruid met zout en roer.
6. Sudder de vulling, afgedekt, tot de kool zacht is.
7. Laat de vulling volledig afkoelen.

Cake

1. Verdeel het deeg in 2 gelijke stukken.
2. Rol een stuk deeg dun uit en leg op een met bakpapier beklede bakplaat.
3. Smeer de vulling erop.
4. Rol het tweede stuk deeg uit, bedek de vulling ermee en druk de randen aan goed door elkaar.
5. Grush de cake met losgeklopt ei.
6. Bak de bladcake 30 tot 35 minuten op 180°C.