Hartige aardappelpannenkoekjes met gehakt en uien
Ingrediënten
- 500-600 g aardappelen
- 1 ui, klein
- Zout, naar smaak
- 100 g kipgehakt of kalkoengehakt
- 1 el bloem
- 1 ei
- Zwarte peper, naar smaak
- 2 el groente olie
Gebruiksvoorwerpen
- schiller
- mes
- rasp
- kom
- koekenpan
Instructies
- Schil de groenten en rasp ze grof.
- Meng het zout goed en doe ze 2-3 minuten in een vergiet.
- Knijp een beetje uit om overtollig vocht te verwijderen.
- Meng het gehakt, de bloem, het ei en een beetje peper in een kom Voeg de kom toe aan de groenten.
- Meng alles goed door elkaar.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de aardappelpuree toe met een eetlepel.
- Druk plat om de pannenkoeken te maken een beetje platter.
- Aardappelpannenkoekjes 3 tot Bak elke kant 5 minuten tot ze goed bruin zijn.
- Serveer de aardappelpannenkoekjes met een saus naar keuze.
