Haringsalade met rode biet en kaviaar
Ingrediënten
- 2-3 aardappelen
- 1-2 wortelen
- 1-2 bieten
- 3 eieren
- 3-4 haringfilets, gezouten
- 1 ui
- mayonaise, naar smaak
- 180-200 g kaviaar
Gebruiksvoorwerpen
- pan
- knife
- snijplank
- rasp
- saladeschaal
Instructies
- Plaats de aardappelen, wortelen en rode biet in een pan.
- Bedek met water en breng aan de kook.
- Kook de groenten ongeveer 30-40 minuten, afhankelijk van de grootte van de bollen.
- Verwijder van het vuur , laat afkoelen, pel.
- Kook de eieren ongeveer 10 minuten hard.
- Laat ze afkoelen, pel.
- Snijd de haring in kleine stukjes.
- Snijd de ui in kleine stukjes.
- rasp de aardappelen grof , wortelen, eieren en rode biet.
- Plaats de aardappelen op de bodem Plaats in een slakom.
- Maak een beetje plat, bedek met mayonaise.
- Smeer de haring erop.
- Sprenkel de uien erboven, voeg een beetje meer toe mayonaise.
- Eieren erop leggen, bestrijken met kaviaar en mayonaise.
- Geraspte wortelen bovenop de salade Spreiden, afdekken met mayonaise.
- Vervolgens de rode biet en mayonaise.
- Zet de afgewerkte salade in de koelkast voor 2 à 3 uur.
- Haal de haringsalade uit de koelkast en serveer als voorgerecht of tussendoortje.
Uien met een milde smaak of bieslook passen het beste bij de salade.
