Halloweenkoekjes als heksenvingers met amandelen en jam
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 100 g boter, koud
- 60 g poedersuiker
- 1 p. vanillesuiker
- 1 eigeel
- 1 snufje zout
- 1 p. Kleurstof voor levensmiddelen, groen
- 1 handvol hele amandelen
- 2 el jam
Gebruiksvoorwerpen
- keukenmachine
- mes
Instructies
- Kneed de koude boter, bloem, poedersuiker, vanillesuiker, eigeel en een snufje zout in een keukenmachine tot een zanddeeg.
- Roer de groene kleurstof erdoor als je wilt.
- Wikkel het deeg in huishoudfolie folie en leg 1 uur in de koelkast.
- Vorm 25 vingerlange rolletjes uit het deeg.
- Dep een klontje jam op elk uiteinde van je vinger, druk een amandel erop en maak met een mes kleine scheurtjes langs de koekjes.
- Leg de Hexenfinger koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat
- Bak de koekjes 15 minuten op 180°C.
