Halloween spaghetti met tomatensaus, mozzarella en olijven
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 80-100 g wortel, in blokjes gesneden
- 20 g olijfolie
- 40 g tomatenpuree
- 500 g tomaten uit blik
- 1 tl zout
- ½ tl suiker
- peper, naar smaak
- 1 bol mozzarella
- 400 g olijven, groen en zwart
Gebruiksvoorwerpen
- Chopper
- Pan met deksel
- Bass spatel
- Handblender
- Pasta vergiet
- Spaghetti lepel
- Mes
Instructies
- Snijd de knoflook en wortelen fijn in een keukenmachine.
- Verhit de olijfolie in een pan.
- Sauteer de gesneden wortelen ongeveer 3 minuten met de knoflook.
- Voeg de tomatenpuree toe en kook nog 2 minuten minuten.
- Tomaat uit blik, zout, suiker en peper toevoegen.
- Kook nog 10 minuten onder het gesloten deksel.
- Maak de tomatensaus fijn met een staafmixer.
- Kook de spaghetti in gezouten water al dente en zeef.
- Leg de spaghetti op borden.
- Voeg de tomatensaus toe in het midden van de pasta.
- Versier de monstermond met groene olijven.
- Snijd de mozzarella in plakjes en plaats ze als ogen.
- Halve de zwarte olijven en schik ze als pupillen op de plakjes mozzarella.
