Halloween pizza met tomaat en mozzarella
Ingrediënten
- 1/2 blokje gist
- 1/2 tl suiker
- 250 g bloem
- olijfolie, naar smaak
- zout, naar smaak
- 400 g tomaten, in stukjes gesneden, uit blik
- 500 g mozzarella
- basilicum , proeven
- salami, versieren
- kaas, versieren
Gebruiksvoorwerpen
- schaal
- bakplaat
- perkamentpapier
Instructies
- Doe de bloem in een kom en maak er een kuiltje in.
- Verkruimel de gist en voeg toe aan de bloem samen met de suiker en 4 eetlepels lauw water en roer voorzichtig.
- Laat het voordeeg in een warme plaats ongeveer 15-20 minuten laten staan.
- Voeg 1 theelepel zout, 1 eetlepel olie en 120 ml lauw water toe aan het voordeeg en kneed alles tot een glad pizzadeeg.
- Sla het deeg op het werk oppervlak en trek het een beetje uit, vorm het tot een bal, bestrijk met een beetje olie en dek af en laat in een kom op een warme plaats 1/2 tot 2 uur rijzen.
- Kneed het pizzadeeg en rol uit tot een dunne pizzabodem.
- Plaats de pizzabodem op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Laat de tomaten uit blik iets uitlekken en serveer verspreid het pizzadeeg.
- Bestrooi met geraspte mozzarella.
- Bestrooi de pizza met zout, besprenkel met een beetje olijfolie en bak ca. 15 minuten in de oven op 180 graden.
- Meng de pizza na het bakken met basilicumblaadjes, salami en kaas tot één monster versieren.
