Halloween dessert – Fijne pompoenmousse met room en appelsap

Instructies

1. Snijd de pompoen in grote stukken en bak in de oven op 180°C gedurende ongeveer 30-45 minuten tot ze zacht zijn.
2. Pureer de gebakken pompoen en passeer door een fijne zeef.
3. Smaak de pompoenpuree met de nootmuskaat.
4. De pompoen laat afkoelen.
5. week 3 blaadjes gelatine 5 minuten in koud water.
6. Knijp vervolgens licht uit en los op in het verwarmde appelsap.
7. Voeg 2-3 eetlepels pompoenpuree toe aan de opgeloste gelatine .
8. Roer goed en voeg dan de resterende puree toe. Toevoegen.
9. Sla de room op met de mixer.
10. Voeg voorzichtig toe aan de pompoenpuree, roer van boven naar beneden.
11. Giet de pompoenmousse voorzichtig in glazen.
12. Laat het Halloween-dessert 2-3 uur in de koelkast .