Gevulde pannenkoeken met zalm, roomkaas en kaviaar
Ingrediënten
- 4 eieren
- 500ml melk
- 1-2 el olie, + om in te vetten
- ¼ tl zout
- 1 snufje bakpoeder
- 1 el suiker
- 180g bloem
- 300g roomkaas
- 300g gerookte zalm , of zalmforel
- 50 g sla
- rode kaviaar, optioneel
Gebruiksvoorwerpen
- Handmixer
- Kom
- Sauteerpan
- Spatel
- Spatel
- Lepel
- Mes
Instructies
- Meng de eieren, melk, boter, zout, bakpoeder en suiker.
- Voeg geleidelijk de bloem toe.
- Roer elke keer goed om klontjes te voorkomen.
- Smeer een pan in met olie en plaats de pannenkoeken op beide Sear de zijkanten.
- Snijd de gerookte zalm in porties.
- Smeer roomkaas op elke pannenkoek.
- Bedek met slablaadjes en verdeel de gerookte zalm erover.
- Wikkel de pannenkoeken in strakke rolletjes.
- Laat afkoelen in de koelkast 30 – 60 min.
- Voor het serveren in stukjes snijden, eventueel garneren met kaviaar.
