Gevulde kipfilet met spruitjes, kaas en walnoten
Ingrediënten
- 4 kipfiletfilets
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 200g spruitjes
- 50-60g walnoten
- 150g kaas
- 1 el citroensap
- 3 el olie
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- koekenpan
- plasticfolie
- kom
- braadpan
Instructies
- Snijd de kipfilet zodat hij openvalt als een boek.
- Wikkel in plasticfolie en sla plat met een keukenhamer.
- Verwijder uit de wrap en breng beide kanten op smaak met zout en peper.
- Snijd de spruitjes fijn voor
- Meng de gehakte noten, geraspte kaas, citroensap, een eetlepel olie, zout en peper in een kom.
- Plaats de vulling op elk stuk kipfilet en rol ze samen.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Kip, ca. 8 minuten bakken zodat ze aan alle kanten lichtbruin zijn.
- Plaats de broodjes in een braadpan.
- Verwarm de oven voor op 180 °C en kook de kip er ongeveer 10 – 15 minuten in.
- Gevulde kipfilet met spruitjes uit de oven halen en direct serveren.
