Gevulde inktvis met bulgur, wortel en kaas
Ingrediënten
- 5-6 tubes inktvis, calamares tubes
- 120-130 g bulgur
- 1 wortel
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- Specerijen, naar smaak
- 80-100 g kaas
- Kruiden, naar smaak
- 1 el olie
Gebruiksvoorwerpen
- schiller
- rasp
- mes
- snijplank
- pan
- casserole
- bowl
Instructies
- Schil de wortel en rasp fijn.
- Graaf de kaas, hak de kruiden.
- Kook de inktvisbuizen tot ze gaar zijn, schil ze en laat ze volledig afkoelen.
- Bereid ondertussen de bulgur voor 15-20 minuten.
- Snijd een inktvis fijn en meng met de wortelen
- Meng de gehakte inktvis, zout, kruiden en bulgur in een kom.
- Laat het mengsel volledig afkoelen.
- Vermeng vervolgens met de geraspte kaas en gehakte kruiden.
- Vul de inktvis met het bulgurmengsel en plaats in een ingevette ovenschaal.
- Bak op 180 ° C gedurende ongeveer 7 – 10 minuten.
- Haal de gevulde inktvis uit de oven en serveer onmiddellijk.
Om de inktvis in goede vorm te houden en te voorkomen dat de vulling eruit valt, gebruikt u tandenstokers om de randen vast te zetten.
