Gevulde courgette met gehakt, uien en knoflook uit de pan
Ingrediënten
- 1 courgette, groot
- ½ ui
- 1 teentje knoflook
- 350g rundergehakt
- 1 ei
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak, gehakt
- 2 el plantaardige olie
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- kom
- keukenrobot
- koekenpan
Instructies
- Schil en hak de ui en knoflook fijn.
- Snijd de courgette in plakjes van ½-2 cm.
- Verwijder de kern van de groenten om ringen te vormen.
- Halve het vruchtvlees in een kom met de ui, knoflook, gehakt en ei.
- Maak het gehaktmengsel fijn in een blender.
- Kruid op smaak met peper en zout en meng goed.
- Verhit de plantaardige olie in een koekenpan.
- Plaats de courgetteringen en vul ze met het gehakt .
- Elke ring, 5 minuten aan elke kant Bak tot ze gaar zijn.
- Serveer de gevulde courgette met een salade.
