Gevulde champignons met spinazie, knoflook en kaas
Ingrediënten
- 4 champignons, groot
- 2 teentjes knoflook
- 3-4 stengels bieslook
- 2 el boter
- 65 g spinazie
- 120 ml slagroom
- ¹⁄₄ tl zout
- ¹⁄₄ tl peper
- 50 g Cheddar of andere harde kaas
- 1 el citroensap
- 3 el paneermeel
- 1 el olie
- 25g Parmezaanse kaas
- ¹⁄₄ tl paprika
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- pan
- spatel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Verwijder de steeltjes van de champignons en hak ze fijn.
- Snijd de knoflook en ui.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.
- Snijd de champignons met Sauteer de knoflook en uien 3-4 minuten, onder regelmatig roeren.
- Voeg de spinazie, room, zout, peper en geraspte cheddar toe.
- Laat nog 3-4 minuten sudderen, al roerend.
- Voeg het citroensap toe.
- Snijd de champignonhoedjes Plaats de bakplaat en verdeel de vulling erop.
- Meng het paneermeel met de olie, geraspte Parmezaanse kaas en paprikapoeder.
- Smeer het mengsel over de champignons.
- Bak de gevulde champignons 15- 20 minuten op 180°C tot ze goudbruin zijn.
