Gemakkelijke boterkoekjes met chocolade en suikerhagelslag
Ingrediënten
Deeg
- 250 g boter, koud
- 200 g suiker
- 1 p. vanillesuiker
- 2 eieren
- 500 g bloem
- 1/2 st. Bakpoeder
- Botervanillearoma, optioneel
Versier
- 200 g donkere chocoladecoating
- Suikerhagelslag, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- Kom
- Handmixer met deeghaak
- Huisfolie
- Perkamentpapier
- Doughroll
- Koekjes uitstekers
- Kom in waterschaal
- Plakkwast
Instructies
Bereid het deeg
- Kneed de deegingrediënten tot een glad deeg.
- Wikkel in huishoudfolie en plaats ongeveer 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180°C voor luchtcirculatie.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Het deeg Rol uit op een met bloem bestoven werkvlak.
- Snijd met uitstekers uit en leg op de bakplaat.
- Bak in de oven gedurende 10-15 minuten.
- Laat de koekjes afkoelen.
Om
- te decoreren
- Snijd de chocolade in kleine stukjes.
- Laat de chocolade in een warmwaterbad smelten.
- Grijp de chocolade op de koekjes.
- Versier de boterkoekjes met suikerhagelslag.
- Leg de boterkoekjes op bakpapier om droog en geniet met kerst.
