Gelaagde salade met vis, wortelen, eieren en uien
Ingrediënten
- 1-2 wortelen
- 3 eieren
- 1 ui
- ½ tl zout
- 1 tl suiker
- 1 el appelciderazijn
- 150 ml water
- 200-250 g vis uit blik, in hun eigen sap
- mayonaise, naar smaak
- pijnboompitten, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- pan
- rasp
- knife
- snijplank
- kom
- vork
Instructies
- Plaats de wortelen en eieren in een pan, bedek ze met water en breng aan de kook.
- Kook de wortelen ongeveer 25-30 minuten, eieren 10 minuten.
- Verwijder van het vuur, laat afkoelen, schil en rasp.
- Pel de ui, snij in kleine stukjes.
- Doe in een kom, meng met zout en suiker.
- Voeg azijn en warm water toe, laat 10-15 minuten staan.
- Laat het water weglopen en pers de uien eruit.
- Giet ook het vocht van de vis uit blik af.
- Prak de vis fijn met een vork.
- Leg de vis, uien, eieren en wortelen in lagen op een bord of in een slakom.
- Besmeer met een beetje mayonaise na elke laag.
- Besprenkel de gelaagde salade met pijnboompitten, serveer onmiddellijk.
Salade kan ook in porties geserveerd worden met behulp van een kookring.
