Gekarameliseerde Halloween-dessertappels met melk en suiker
Ingrediënten
- 4-5 appels, groen
- 300ml water
- 3-5 ijsblokjes
- 125ml melk
- 250g suiker
- 1-2 druppels zwarte kleurstof
- 1 tl plantaardige olie
Gebruiksvoorwerpen
- houten spiesjes
- kom
- bord
- pot
Instructies
- Spoel en droog de appels en steek een houten stokje in elke appel.
- Plaats de appels 10-15 minuten in de vriezer zodat de karamel beter op de appels hard wordt.
- Giet het koude water in een kom en voeg toe ijsblokjes .
- Giet de melk in een pan, voeg de suiker en de kleurstof toe.
- Kook de melk en kook op laag vuur gedurende 8-10 minuten, onder voortdurend roeren.
- Om te testen of de karamel klaar is, zet het in ijswater geven. De afgewerkte karamel smeert niet uit en rolt gemakkelijk in een bal.
- Dompel de appel in de karamel en draai hem.
- Leg de afgewerkte appels op een bord dat is ingevet met plantaardige olie.
- Als de karamel is afgekoeld, voeg dan de gekonfijte toe appels 90-120 minuten in de koelkast.
