Gehakt, munt en knoflook bifteki gevuld met feta
Ingrediënten
- 1 kg rundergehakt, gemengd
- 4 knoflookteentjes
- 2-3 el gedroogde munt
- ½ tl oregano, gemalen
- Zout, naar smaak
- Zwarte peper, naar smaak
- 4-6 el olijfolie
- 200 g feta
- 1 el citroensap, vers geperst
- cayennepeper, naar smaak
Gebruiksvoorwerpen
- keukenweegschaal
- eetlepel
- snijplank
- mes
- knoflookpers
- kom
- blender
- bord
- koekenpan
- spatel
Instructies
- Pel de knoflook en hak ze fijn of pers ze door een knoflookpers.
- Pak ook de gedroogde munt.
- Meng het gehakt met de knoflook, munt, oregano, zout en peper.
- Voeg de olijfolie toe en meng goed.
- Het gehakt zet in de koelkast voor 1-1,5 uur om te trekken.
- Prak de feta samen met het citroensap en de cayennepeper in de blender.
- Verdeel het resulterende kaasmengsel in 8 porties.
- Vorm van elke portie een bal.
- Het gehakt verdeelt u ook in 8 porties.
- Druk elke portie plat in uw hand om een plat brood te vormen.
- Voeg 1 bolletje feta-vulling toe en sluit aan alle kanten af met het gehakt .
- Bifteki-vorm lichtjes en plaats op een bord.
- Bak de bifteki in een pan of op de grill gedurende 5-6 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.
Een coleslaw of de klassieke Griekse boerensalade past goed bij de Bifteki. De bifteki met saus en pitabroodje smaken ontzettend lekker.
