Gebraden varkensvlees met sinaasappels en knoflook in de oven
Ingrediënten
- 2 kg varkensvlees
- 5 sinaasappels
- 1 citroen
- 5 knoflookteentjes
- 2 el honing
- 1/2 l groentebouillon
- 1 handvol rozemarijn
- zout, naar smaak
- peper, naar smaak
ik
Gebruiksvoorwerpen
- citruspers
- bowl
- lepel
- roaster
Instructies
- Was en droog het varkensvlees.
- Knijp 2 teentjes knoflook, 3 sinaasappels en 1 citroen eruit.
- Meng alles tot een marinade.
- Laat het vlees minimaal 2 uur marineren.
- Verwarm de oven tot 200°C.
- Dep het vlees, breng op smaak met zout en peper (gooi de marinadesaus niet weg).
- Pers nog 3 teentjes knoflook, meng met de fijngehakte rozemarijn en de honing.
- Smeer erover het vlees en braad het ongeveer 1 uur in de oven.
- Sluit vervolgens de marinade, groentebouillon, 2 in stukjes gesneden sinaasappels en bak nog 1 uur.
- Serveer het gebraden varkensvlees met aardappelknoedels en zuurkool.
