Gebakken zeebrasem met citroenen, uien en verse kruiden
Ingrediënten
- 1 zeebrasem
- 1 ui, klein
- 2-3 takjes peterselie
- ⅓ tl zout
- Zwarte peper, naar smaak
- Viskruiden, naar smaak
- 1-2 schijfjes citroen
- 1 tl olijf olie
Gebruiksvoorwerpen
- snijplank
- mes
- theelepel
- aluminiumfolie
Instructies
- Reinig, darm, schaal en was de zeebrasem goed onder stromend water.
- Dep vervolgens droog.
- Schil de ui en snijd in halve ringen.
- Was de peterselie, schud droog en hak fijn.
- 2 /3 van de uien Leg ze op een stuk aluminiumfolie.
- Wrijf de binnen- en buitenkant van de zeebrasem in met zout, peper en kruiden.
- Plaats op de uien.
- Doe de resterende uien, gehakte peterselie en 1- 2 schijfjes citroen in de buikholte.
- De vis Besprenkel met een beetje olijfolie.
- Wikkel in aluminiumfolie.
- Bak de zeebrasem in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten.
- Open de aluminiumfolie en bak de vis nog 10 minuten tot hij krokant en goudbruin is.
Rozemarijnaardappelen, kruidenkwark of saffraanmayonaise passen goed bij gebakken zeebrasem.
