Gebakken zalm met aardappelen en citroen in de oven
Ingrediënten
- 450-500g aardappelen
- 1-2 el plantaardige olie
- 1 tl zout
- Zwarte peper, naar smaak
- 2 el boter
- 1 el citroensap, vers
- 650-700g zalm
Gebruiksvoorwerpen
- schiller
- mes
- snijplank
- casserole
- kom
Instructies
- Schil de aardappelen, snijd ze in middelgrote stukken en doe ze in een kom.
- Giet de olie erover, bestrooi met een halve theelepel zout en een snufje peper.
- Meng goed zodat alles gelijkmatig verdeeld is.
- Vervolgens in een braadpan of bovenop in een bakplaat.
- Bak op 190°C gedurende ongeveer 15 minuten tot de aardappelen zacht genoeg zijn.
- Smelt de boter.
- Meng het citroensap, zout en peper .
- Snijd de vis in hapklare stukjes en voeg toe aan de aardappelen .
- Besprenkel met de gesmolten boter en het citroensap.
- Kook het geheel samen tot de vis gaar is, ongeveer 15 minuten
- Verwijder de gebakken zalm en aardappelen uit de oven en serveer direct.
Afhankelijk van de grootte van de stukken vis kan de baktijd licht variëren en moet deze worden aangepast.
