Gebakken varkensfilet in honingsaus met knoflook en sojasaus
Ingrediënten
- ½ tl zout
- ½ tl zwarte peper
- ½ tl knoflook, gedroogd
- ½ tl paprika, gerookt
- 1kg varkenshaas
- 2 el plantaardige olie
- 3 teentjes knoflook
- 3 el appelciderazijn, of wijnazijn
- 1½ el sojasaus
- 150 g honing, vloeibaar
Gebruiksvoorwerpen
- mes
- snijplank
- kom
- koekenpan
Instructies
- Meng het zout, de peper, de knoflook en de paprika in een kom.
- Wrijf de varkenshaas helemaal in met het kruidenmengsel.
- Schil en hak de knoflook.
- Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog- hoog vuur.
- Vlees de bak aan alle kanten.
- Voeg de knoflook toe en bak goudbruin.
- Voeg dan azijn, sojasaus en honing toe.
- Ongeveer. Draai het vlees anderhalve minuut later om.
- Plaats de pan ongeveer 20 minuten in de voorverwarmde oven op 180°C.
- Leg de gebakken filet op een bord, dek goed af met folie en laat 5 8 minuten.
- The Zet de pan met de saus terug op het fornuis.
- Kook 3 minuten op middelhoog vuur.
- Serveer de gebakken varkenshaas met de honingsaus.
Als er geen geschikte pan beschikbaar is, kan het vlees samen met de saus in een braadpan worden gedaan.
